Vino Rosso - Massimo Rattalino - Barbaresco Sel. 42 - 2019 - 750 ml

Vinificazione
condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e con la macerazione delle vinacce di circa 13 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 28 °C. La malolattica avviene a fine fermentazione e a svinatura ultimata.

Invecchiamento
2 anni in botti di rovere da 20 ettolitri, poi 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche
vino complesso, asciutto ed etereo. Il colore appare granato intenso, al naso si mescolano note fragranti di rosa e viola accompagnate da sentori di spezie dolci e leggero cacao. In bocca è armonico, morbido seppur impreziosito da nobili ed evidenti tannini e caratterizzato da un lungo finale.