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TOPPING
Caratterizzati da una consistenza semi densa vengono impiegati per decorare il gelato, le mousse, i semifreddi e i dessert in generale. Si ancorano perfettamente alla superficie e non solidificano alle basse temperature mantenendo una spiccata lucentezza.
Ingredienti
zucchero, glucosio, succo di fragola, aromi , e202(come residuo).
Termini e condizioni d'uso
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