Salsa Di soia - Less Salt - Kikkoman - Bustina 10 ml

La salsa di soia è un condimento liquido marrone-bruno ottenuto dalla
fermentazione dei semi di soia sgrassati, lavati, cotti al vapore, ridotti in farina,
uniti a grano tostato e schiacciato, e mescolati a una certa temperatura con
l'aggiunta di sale e del fungo koji che fa da decompositore. Dopo un periodo
variabile il fermentato viene spremuto e la salsa grezza che ne deriva viene
pastorizzata.


Le sue caratteristiche principali sono l'altissimo contenuto di antiossidanti e le
proprietà digestive.


La salsa di soia ha un tipico gusto saporito e viene largamente impiegata nella l
cucina giapponese, cinese e asiatica in generale: per condire sushi, sashimi, tofu,
carne e pesce, per marinature, nella cottura di minestre e zuppe, e anche per la
preparazione di tante altre salse tradizionali come la Teriyaki

Ingredienti: Acqua, Soia, Frumento, Sale, Aceto di spirio, Alcol etilio, Zucchero